材料：

三 文 鱼 柳 (切 件 ) 300克

柠檬1个

蛋 1只

栗粉半杯

水半杯

调味：

水100毫升

海鲜汤

糖5汤匙

麻油1茶匙

盐1茶匙

米醋50毫升

柠檬汁3汤匙

胡椒粉少许

制法：

三文鱼洗净后擦干 ， 用盐 、胡椒粉及柠檬腌好 。

蛋打散。将鱼件沾满蛋浆后朴上粟粉，放入适量油内炸或煎至金黄，捞起控干油，上碟。

在锅中烧热水，将汤粒煮溶，再加入其他调味煮至汁浓即可淋上鱼件即可。