非常适合秋天的天气饮用的汤水，如常感到喉干舌燥者应多饮，而且这汤水适合一家大小。

材料

菜干 四两

新鲜白菜 一斤

蜜枣 四至六粒

排骨 十二两

陈皮 一角

做法

菜干、陈皮浸洗干净。白菜及蜜枣洗干净。

瘦肉洗干净，飞水。

先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约三小时，加盐调味，即可。

白菜－味甘寒，含蛋白质、磷、钙、维他命C及纤维，可清热除烦，解渴利尿，通肠胃。

菜干－是晒干了的白菜，能清内火，清热益胃肠。

排骨－补气益骨，增加钙质。

蜜枣－蜜枣滋润。

陈皮－果皮可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。