角岩结构（hornfels texture）是一种细粒粒状变晶结构，也可以称为显微粒状变晶结构。其中矿物颗粒常呈多边形，彼此紧密镶嵌，一般不呈定向排列。岩石常具角状断口和块状构造。它是热接触变质作用形成的角岩的特征结构。