花生酱酥饼的配方与制作

摘自：好的蛋糕网

(花生酱酥饼)

烘焙原料：（１６块份量，长帝烤盘一盘）

无盐奶油50克糖粉40克蛋白25克颗粒花生酱50克低粉80克苏打粉1/4小匙

烘焙过程：

1.材料集合在一起

2.黄油室温软化（冬天要用微波解冻１分钟）打发黄油，后加入糖粉继续打发至羽毛状，最后加入颗粒花生酱搅拌均匀。

3.低粉混合苏打粉后过筛，分次筛入打发的奶油花生酱里用橡皮刀搅拌均匀。

4.拌好的面糊整成圆球形摆放在铺了油纸的烤盘上。

5.用手按扁后，用餐叉侧面压按成网状花纹。

6.烤箱预热１７５度上下火，中层烘焙２５分钟后用余热焖１０分钟左右即可。