| 词条 | 法宝超市 |
| 释义 | 法宝超市简介法宝超市，全称为统杰法宝（北京）超市有限公司。它是由法籍华人柯磊杰先生于2002年在北京创立， 致力于在中国境内发展连锁超市。‘法宝’一词是由法语Bonjour（ 读音[bɔnzhur]）音译而来，店标“Bonjour”在法语中为“你好”的意思。曾获2006年‘北京超市零售商营收’第26位。截止2011年9月，法宝超市已在中国内地开设9家分店，且都分布在北京。 集团简介统杰法宝(北京)超市有限公司是由统杰(中国)股份有限公司和北京粮食集团共同成立。2002年4月16日，统杰（中国）股份有限公司与京粮集团签署合资经营合同书，双方同意在北京市内建立中外合资连锁式超市有限责任公司，合资公司的中文名称为：统杰法宝（北京）超市有限公司。两者在合资公司股份比例分别为65%和35%。而统杰(中国)股份有限公司则是台湾统一集团、法商Aubergine投资有限公司和菩提国际有限公司共同出资组建。 统杰（中国）股份有限公司高层管理人员结构简图如下： 董事长：柯磊杰先生 拓展总监：郭芒女士 财务总监：苏逸群先生 城市经理：何伟林先生 股东最大股东：统一集团，作为台湾最大的几家公司之一，在家庭基础消费品的生产方面精益求精。统一集团的运营主要放在台湾，但目前，集团在中国大陆市场将近50个领域中均有涉猎，投资总额达到了17亿美金。统一集团在零售业经营方面经验丰富，近20年中，仅台湾地区就拥有4700家7-11商店。 第二大股东：京粮集团。京粮集团是北京市人民政府出资组建的大型国有独资企业，拥有子公司20家，控股、参股企业8家，2010年实现销售额110亿元。京粮集团自1999年成立以来，实施“做市场、做品牌、做资本”的发展战略，积极参与市场竞争，秉承“用精良铸就京粮”的理念，走出了一条创新发展的健康之路。 公司理念Bonjour/法宝超市的经营理念是吸引周边的消费群体。尽管留有停车场并临近公共汽车站，但顾客都可步行到Bonjour/法宝超市购物。每家店的销售面积通常在3000平方米左右，提供满足居民日常所需的各类基础消费品，其中生鲜产品是其重点服务项目。 创始人简介柯磊杰（Gerard Clerc）生于1937年，1971年进入家乐福公司，1987年被派驻台湾地区创办家乐福亚洲公司，1995年12月中国大陆家乐福第一、第二家店相继开业。1999年柯磊杰从家乐福退休，之后开始个人创业，开设了一个中国超市品牌“法宝”，法语为“bonjour”。 在家乐福 1968年，法国家乐福公司成立，家乐福在法语中是十字路口的意思，说明商场对交通条件的看重。这个新公司提出了大卖场的概念:一个场内卖任何东西，所有商品有折扣，有停车场。1971年，家乐福在法国南部乡村开了第七家店，面积为2万平方米，周围是田地和小村庄，远离传统商店依赖的闹市区。有个杂志为此写了一篇文章叫《新赌注还是第一个错误》（New bet or first mistake）。 柯磊杰看见文章后光顾了这家店，发现里面顾客盈门，刮胡刀的价钱比巴黎市中心要便宜30%。“我认为这样一个商店不会是一个错误，就写了一封信给家乐福的董事长希望加入。”柯磊杰说，“我立即被雇用了。” 之前他曾在两家公司做过财务工作，先在一个工厂，后来在法国《快报》杂志。但是财务工作不是他所好，做一个经理人才是真正的理想。于是柯磊杰成为了家乐福初级雇员，在各行货架间上货、巡视、整理被翻乱的商品。18个月后，他成为家乐福第七家店的店长;6年店长之后，他成为一个区域经理，负责6～10家店。 1987年柯磊杰被派到台湾地区。当时的台湾，想拿取超市执照和土地都非常困难，台湾人也没有大卖场概念，建筑师也拒绝为超市修建停车场。柯磊杰在台湾学会了如何开店: “开始的18个月我在台湾见识了各种土地所有人，但土地非常昂贵。最终我们改变了在法国购买土地自己盖商场的方式，改用租赁。相比购买土地，租金的方式合算很多。 “第二是停车场的概念。在法国，我们会在商场外修一个巨大的停车场，它们都在一层。但在台湾，由于土地珍贵，停车场会修在商场的地下或者在楼上。 “第三是供应商的区别。在台湾，今天给供应商去电话，明天他们把货就送过来了。所以台湾地区家乐福库存量相比法国降低了50%。 “在法国，由于土地是家乐福自己购买的，所以商场可以完全按照自己的需要设计。而台湾的商场都是租赁，建筑内空间可能很不规整，所以货架的摆放和货品陈列需要重新设计。” 1990年，柯磊杰终于开出了台湾地区第一家家乐福超市，商场物业的业主很担心他付不出租金。1991年开了第二家，到1992年开了第六、七分店。因为台湾家乐福的优秀业绩，公司提升柯磊杰为家乐福全球公司的董事会成员，亚太区总裁。 1995年，柯磊杰来到中国大陆，遇到的状况与1987年的台湾地区非常类似，大卖场概念没有人接受，内地人更想开一个类似于“老佛爷”（法国的一个百货公司品牌）的百货公司。家乐福法国以及亚洲的经验最后让内地主管官员最终接受了大卖场，大陆地区北京和上海的分店分别在1995年12月7日和31日开张。目前家乐福在中国大陆开了80家店，全亚洲共有200家分店。 作为家乐福亚洲公司的创业人，柯磊杰得到了公司特别的奖励:家乐福全球公司里的一部分期权，以及亚洲公司的一些股份。“因此我才有钱开了目前这个‘法宝超市’。”柯磊杰说。 退休后开“法宝” “从60岁开始，我一直想开始自己的生意，因为日常管理不是我的最大兴趣，我更喜欢拓展、创业。1999年，在我62岁那年，在我把亚洲家乐福的事情处理妥当后，选择了退休，离开家乐福，开始做法宝。”柯磊杰说。 “20年前在台湾地区我经历了现在大陆发生的事情。当时欧洲人对台湾地区生产的东西非常紧张，因为价钱特别便宜。台湾地区只有2300万人口，5～10年后生产成本上去了，商品竞争力随着下降，在法国我们不再谈论台湾地区。 “但是在中国大陆很不一样，从1995年开始有大量产品出现，11年以后商品的价钱依然很低，劳动力成本依然不高，这种局面也许会延续20年。” 柯磊杰最初创办法宝是想在印度，3个月后又去了菲律宾，又过了3个月，最终选择中国大陆作为重新创业地。“印度和菲律宾都说英文，我觉得那里创业条件不错。但最后发现在印度，一个外资不能占有一个超市公司的大股份，在菲律宾也一样，都缺乏理想的开业条件，我不愿意自己开创的事业被一个印度人或者菲律宾人控制。” 决定在大陆开业后，家乐福台湾地区的合作伙伴、统一公司打来电话说，“如果你要在内地开业的话，我们愿意一起干”。于是“统一”又成了“法宝”的合作伙伴，合作方式与家乐福在台湾地区一样。“选择‘统一’做伙伴，家乐福当然不会很愉快。但是我退休时，跟家乐福没有签署任何制约协议。而且家乐福在大陆有80家平均2万平方米的大卖场，我经营的目前只有5家8000平方米的中型卖场，所以双方不会有正面竞争。”柯磊杰说。 “现在类似于家乐福那样的大卖场，在郊区才能找到合适地点，北京三环以内不可能了。而在城市里，更需要小一点的中型卖场。如果我能把‘法宝’这个品牌创立起来，也许我死后还会有人能记住它。” 柯磊杰是一个高尔夫爱好者，在北京每年4～11月，他每周都会去打2～3场球，球技是超过标准杆20，稳定在92杆左右。“在退休后，我曾经犹豫是开这家公司，还是去打高尔夫？后来觉得一周有时间去打两三次高尔夫就足够了，但是如果不做公司，生活不是完整的。” 他被派到台湾的1987年，柯磊杰结束了他唯一的一次婚姻，之后在台湾、香港地区等不同的地方工作，而他又想保持独立的生活和事业，虽然有几次机会，却一直没有再婚。因此无论是家乐福还是法宝，都是这个老人的个人事业。2007年法宝在北京将会开到7家店，2008年再开2家。每家新店的平均投资额是人民币 800万～1000万元。2006年5家店的销售额约2亿元，2007年加上新开的两个店，销售额达到3.14亿元。2007将是一个分水岭，老店收入可以为新开店提供部分资金。到2008年，新开店的资本就会全部来源于现有店面的收入。 从家乐福退休后，老柯在法国买过一辆保时捷车，2年前他把保时捷换成了奔驰。因为有一次他在高速公路上开到了220公里/小时，被警察抓住罚款。“那时候，我无法忍受别人超我的车，现在就无所谓啦。”原来的保时捷是手动挡，换成自动挡的奔驰车后，换挡不太习惯，直上直下的手上动作比起自动挡来太平顺了。 “如果我回到法国不工作，一定会在10点钟起床，然后看报纸、读书，生命没有了活力，就像躺在床上等着老去一样。我在法国的同龄朋友都退休了，有一位买了一辆法拉利汽车，法拉利公司会组织一些活动，他就不停去参加。” “现在有很多人会活到90岁，他们到85岁的时候还在运动。如果我能活到90岁，那么就必须有事情可做。人们应该有10年时间做真正自己喜欢的事情。”柯磊杰说。 除了高尔夫，自行车也是柯磊杰的长期爱好。每年他都和两个法国朋友来一次7天骑行700公里的高强(高强新闻)度骑行，这个活动已经维持了26年，没有意外的话2007年也会继续下去。 仅有的一次婚姻给他留下3个孩子，现年33岁的三儿子小时候判给了老柯，随他在台湾地区生活了6年，不过还是不会说汉语，目前在美国超市集团Target工作。今年4月，三儿子会来北京看父亲和父亲的生意。“也许他会喜欢我的事业，如果他有这个能力的话，也许会继承下去。”老柯觉得。 “公司发展很好后，我会逐步退休，也许是5年以后？不过这的确很难，不知道哪一天你会真的想退休。”柯磊杰说。届时是否有一个小柯来继承他父亲的法宝以及公司里接近50%的股份呢？ 青岛首折戟在2004年法宝超市于北京开出的第一家门店之前，其在青岛还有一段曲折的历史。 2002年，当时还没有京粮集团参与的统杰(中国)股份有限公司将中国市场的首战选在了青岛，继而转战汕头。但都以失败告终。当年2月，第一家法宝店在青岛西镇开业，接着于8月第二家店开业，到2004年，在青岛拥有4家门店的法宝超市已经取得不小的业绩。 2007年，青岛的4家店悄然关门。这让许多法宝人开始对以经营生鲜为主、致力于发展社区店的模式产生质疑，不过，当时的法宝官方仍然强调，这次关门不会影响法宝超市在中国的整体发展计划。 对于此次关门，许多业内人士分析，这次关门是偶然的，也是必然的。青岛是内外资零售商集中度较高的城市之一，超市竞争相当激烈，随着青岛各大卖场及便利店的迅速发展，法宝超市日渐式微是正常现象。但就其深层原因，法宝超市的管理和投资都是致命因素，法宝超市的员工经常与顾客发生争执，而消费者在法宝超市的贴吧里也不留情面，直指低素质的员工，这些值得法宝超市深深思考一番。 经营范围法宝超市旨在充分利用中国丰富的商品资源，把国外先进的商品零售及超市经营经验引入中国，从而提供国际先进的超市服务，提高中国人民的生活质量，并且拓宽他们的消费选择空间。 法宝超市以销售北京市民日常所需的各种基础消费品为主，尤以生鲜食品为主要经营特色，各类食品的比例占到超市经营内容的40%以上。商场格局将按以下三类商品划分： 生食：鱼、肉、蔬菜、水果、糕点和加工食品。 自行设立面包、熟食加工中心，生产“法宝”品牌的各种面包、香肠等熟食制品，去除了引厂进店而带来的管理、价格、服务、卫生等方面可能存在的隐患，将更加卫生和实惠的食品带给顾客。蔬菜、水果和水产将尽可能从直接生产者或者港口采购，且商品的质量和数量均受到严格的控制。 杂食：其他食品，比如干货、饮料等。 发挥统一集团在饮料、方便面等食品方面的生产实力及品牌优势，而合作伙伴北京粮食集团更以“绿宝”食用油、“古船”面粉、“古币”香油等名牌产品深受北京市民的欢迎，“强强联手”，凭借集团优势，法宝超市在包装类食品上拥有更多的价格优势和品牌影响力。 非食品部：纺织品，家居用品，小电器等。 以提供市民每日所需生活用品为经营宗旨，经营日用纺织商品、家居用品、小型家用电器等，以更灵活的商品种类满足市民日常需求。 经营特色节俭出低价 由于直接从生产商采购，加之毛利率低，法宝超市的生鲜食品比周围农贸市场的价格平均低5%左右。另外，在选址时，法宝超市也尽显节约本质。在法宝超市的选址要求中，第三条明确规定：区域好的可以地下一层或二层。显然，选择“地道战”的策略是节约成本的又一途径。 观察法宝超市内的装修朴素得近乎简陋。由于地处地下一、二层，抬头看去，超市的顶部裸露着各种规格的管道、电线，夹杂着节能灯的线路，显得有些凌乱，屋顶挂上彩色的气球。正是这些细节上的用心，让法宝超市在价格方面占尽了优势。 曾经的污点这些年来，不论是在青岛还是在北京，法宝超市的名声并不怎么样，曾多次因商品质量和其他零售商对簿公堂，也因让员工过度劳动而背上“包身工头”的骂名。这让法宝超市饱受诟病。 超时用工被爆光2004年02月24日，北京晚报刊登了一篇名为《超市面包师一天劳动十小时，不包吃住一月只给八百》的文章，详细描写了几个面包师在法宝超市的“悲惨”经历，有现代版“包身工”之称，揭露了法宝超市超时用工的黑幕望。这次报道，把法宝超市从人间打入了地狱。 出售假冒产品事件2006年6月16日，北京法宝超市因涉嫌售卖假冒“派克”牌钢笔被上海派克笔有限公司告上法庭，结果法宝超市败诉，被判赔偿原告1.2万元。一波未平，一波又起。2007年在青岛，相同的一幕再次上演，同样因出售假冒产品被上海“英雄”钢笔公司告上法庭，结果也和上一次相同，法宝超市被判金额更是高达8万元。 供应商离弃即便法宝超市有统一集团和京粮集团两大后台，然而在其他供应商看来，与法宝超市的合作都可能是一次性的，许多供货商表示合作之后不想继续。 北京永顺华蔬菜种植公司曾经是法宝超市的供应商，在法宝超市有自己的蔬菜柜台。因法宝超市屡次拖延账期的原因不得不与之解散合同。 和永顺华一样，作为供应商，北京冠福源食品有限公司与法宝超市的合同刚刚到期，最近正在考虑是否继续与其合作。问及原因，其一位经理感叹道，法宝超市的信用难以让人信任。这位经理称，冠福源与欧尚、易初莲花等其他外资超市也有合作，这些超市很少拖延账期。虽然法宝超市的进场费比别的超市低一些，但是法宝超市经常不按合同规定的账期付款，一拖账期，就影响了公司的资金流转。况且，法宝超市的销量并不好，和其他超市相比，他们宁愿选择进场费高但人气旺的超市，很有可能，这次合作会取消。 如果有一个两个供应商出现这样的态度，那供销双方都应该做出反思，然而遭到多数供应商的“抛弃”，对法宝超市而言，低进场费的策略始终不是解决问题的办法。 位置Bonjour/法宝超市自2004年年初在北京开设第一家店，截止至2011年9月底共有9家分店。 北京第一家店位于朝阳区光华路阳光100，2004年一月开业； 第二家店位于朝阳路昆泰大厦，2004年十一月十八日开业； 第三家店位于海淀区永定路西点永定商场,2005年三月十八日开业； 第四家店位于海淀区紫竹院路华澳中心， 2005年七月二十四日开业；第五家店位于朝阳区松榆北路建业苑，2005年十一月五日开业； 第六家店位于北苑路170号凯旋城F座，2007年六月二十二日开业； 第七家店位于西直门北大街32号枫蓝国际中心，2007年十月十五日开业。 第八家店位于海淀区首体南路9号11栋(主语国际)，2009年四月二十一日开业。 第九家店位于东城区建国门北大街5号地下一层，2010年五月开业。 |
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