菜谱名称 铁观音粟子排骨汤
所属菜系 其它菜系
基本特点
基本材料 材料：铁观音茶叶3克小排300克 配料：新鲜粟子120克 调味料：盐1茶匙
1铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
2小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
3把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
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