词条 | 多聚果糖 |
释义 | 名称及成分中文名称 多聚果糖 英文名称 Polyfructose 主要成分 多聚果糖 基本信息来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum,Asteraceae ) 结构式:分子式:(C6-H12-O6)-(C6-H10-O5)n n=2-60 分子量:344~11400 生产工艺简述以菊苣根为原料,经提取过滤,去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖,喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。 质量要求性状 白色粉末 多聚果糖 ≥94.5% 平均聚合度(DP) ≥23 水分 ≤4.5% 灰分 ≤0.2% pH值(10%在普通水中) 5.0~7.0 其他需要说明的情况 使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉 营养作用多聚果糖同时是一种优良的水溶性膳食纤维,摄入后能增加人体膳食纤维摄入量,预防便秘与结肠癌,降低血液胆固醇,稳定血糖水平。食用量 ≤8.4克/天 |
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