| 词条 | 多聚果糖 |
| 释义 | 名称及成分中文名称 多聚果糖 英文名称 Polyfructose 主要成分 多聚果糖 基本信息来源：菊苣根(拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ) 结构式：分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n n=2-60 分子量：344～11400 生产工艺简述以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。 质量要求性状 白色粉末 多聚果糖 ≥94.5% 平均聚合度（DP） ≥23 水分 ≤4.5% 灰分 ≤0.2% pH值（10%在普通水中） 5.0～7.0 其他需要说明的情况 使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉 营养作用多聚果糖同时是一种优良的水溶性膳食纤维，摄入后能增加人体膳食纤维摄入量，预防便秘与结肠癌，降低血液胆固醇，稳定血糖水平。食用量 ≤8.4克/天 |
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