食材明细
制作方法
咸鱼豆豉
生姜
米酒
耗油
鱼露
白糖
小米椒
1、咸鱼用水浸泡一夜至软，洗净沥干。
2、将咸鱼切小块，生姜切碎备用。
3、小米椒、豆豉洗净切碎。
4、将咸鱼、生姜、小米椒、豆豉装入碗中，加入米酒、耗油、鱼露、白糖拌匀后腌制2-3小时。
5、将咸鱼放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
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