§ 原 料
鲜贝、盐、胡椒粉、面粉、蒜泥、豆瓣酱、料酒、水淀粉各适量。
§ 制作
甜酸鲜贝
鲜贝用盐，胡椒粉腌一下，表面刻上刀纹后稍微沾上一点面粉，用平底锅小火慢慢煎熟。
然后另起油锅蒜泥爆香后，放少许豆瓣酱，喷料酒，然后加糖和醋，稍许盐水淀粉复合成稍
带辣味的糖醋汁。然后浇在煎熟的鲜贝上即可
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。