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§ 原料/调料
甜酒烧香肠
香肠150克、甜酒糟20克、青、红椒各1只、姜10克。
花生油30克、盐8克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤30克。
§ 制作流程
1.香肠切片，青、红椒、生姜切片。
2.烧锅下油，放入生姜片、青、红椒片、香肠片，加入盐、味精、白糖、鸡汤同烧。
3.加入甜酒槽烧至入味，然后用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
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