主料：生鱼（黑鱼）

辅料：五花肉、红枣、枸杞、陈皮、西洋菜、姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、白葡萄酒

烹制方法：

1、将生鱼切成块，入油中煎一下取出备用，下姜片爆香，加入五花肉粒煸香，放入陈皮、生鱼，冲入适量开水，烧开后放入红枣、枸杞，加少许白葡萄酒，加盖煮15分钟，出锅前5分钟放入西洋菜，加盐、白糖、胡椒粉调味即可。

特点：健脾益气，营养丰富。