概述：

材料：(主料： 调味料： 腌料：)

做法：

贴士：

概述：

酸味带鲜，富含营养，肉片鲜香

材料：

主料：

火锅肉片 80公克

红蕃茄 1个

菠菜 60公克

姜末 1/2茶匙

蒜末 1/4茶匙

调味料：

盐 1/4茶匙

糖 1/4茶匙

腌料：

盐 1/4茶匙

太白粉 1/2茶匙

酒 1/2茶匙

做法：

1.肉片加入腌料拌匀，静置约10分钟，备用。

2.菠菜洗净切段；红蕃茄洗净切块，备用。

3.热锅，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片炒至肉色反白後盛出，备用。

4.同作法3原锅，放入姜丝、作法2的菠菜段、蕃茄块炒1分钟，再加入作法3的肉片、所有调味料，以大火快炒均匀即可。

贴士：

1肉片要腌制一段时间2注意炒肉片时的火候，

3注意食材的先后顺序，现荤后素