原料：

做法：

原料：

茭瓜（西葫芦）一只600克、小葱两棵、鸡蛋两枚、面粉100克

做法：

1、茭瓜擦成丝；

2、用盐拌匀腌制5分钟；

3、挤干水分，剁碎，小葱切碎；

4、茭瓜、葱花和鸡蛋，添加面粉混合拌匀；

5、起油锅，热锅刷层薄油，油热后下入茭瓜糊；

6、用勺子把面糊摊薄摊均匀；

7、小火慢煎，出香味后翻面，继续煎至双面金黄出锅。