材料

主料：大杏仁

辅料：椰糠

调料：盐、白糖、白醋、番茄沙司、辣椒面

烹制方法

将杏仁用盐小火炒制，使其回脆，坐锅点火倒少许油，冲适量清水，调入盐、白糖，烧开后转小火，烧至水起泡发黏，加少许白醋、番茄沙司炒匀，炒至气泡变小后加入辣椒面，将杏仁放入后关火，加入椰糠搅拌均匀即可。

特点

甜咸微辣，香脆可口。