材料:

做法:

材料:

猪肝250克，小茴香5克，料酒、白糖、酱油、生姜各适量。

做法:

猪肝洗净，生姜洗净拍松，小茴香用新纱布包扎好。上三物同放锅中，加水适量，用文火煮沸20分钟，去茴香袋，再加料酒、白糖、酱油，继用文火煮10分钟停火，捞出猪肝待温切片。