【材　料】猪肉丝 200公克 麻竹笋 200公克 蒜头末 2粒 青葱末 1支 辣椒末 1/2条 装饰：香菜叶 少许

【调 味 料】 酱油 1小匙 辣豆瓣酱 2大匙 糖 1小匙

【制　法】

1.麻竹笋洗净切丝状，放入滚水中略汆烫后，捞起沥干备用。

2.起锅，加入少许油烧热，再放入猪肉丝、青葱末、蒜头末和辣椒末爆香。

3.续於作法2锅中，加入作法1的麻竹笋丝和所有的调味料一起翻炒均匀即可。