词条 | 竹笋豆瓣肉丝 |
释义 | 【材 料】猪肉丝 200公克 麻竹笋 200公克 蒜头末 2粒 青葱末 1支 辣椒末 1/2条 装饰:香菜叶 少许 【调 味 料】 酱油 1小匙 辣豆瓣酱 2大匙 糖 1小匙 【制 法】 1.麻竹笋洗净切丝状,放入滚水中略汆烫后,捞起沥干备用。 2.起锅,加入少许油烧热,再放入猪肉丝、青葱末、蒜头末和辣椒末爆香。 3.续於作法2锅中,加入作法1的麻竹笋丝和所有的调味料一起翻炒均匀即可。 |
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