词条 | 芝麻馒头 |
释义 | 材料:面粉、鸡蛋、糖、盐、黑芝麻、牛奶、酵母 材料:面粉、鸡蛋、糖、盐、黑芝麻、牛奶、酵母 做法:1、把面粉、鸡蛋、糖、盐、黑芝麻统统倒进面包桶里。 2、牛奶微波炉里加热一下,使其回温后,加入酵母拌匀。 3、然后倒入面粉混合物中。 4、面包机按发面团键开始工作。 5、揉成面团后,开始发酵,用手指沾点面粉插入面团中没有回弹说明已经发酵好了。 6、里面呈蜂窝状即可。 7、面团进行排气。 8、面团搓成长条状。 9、用刀切成馒头生坯。 10、取其中一个生坯搓成细条。 11、两头折起。 12、像编辫子一样,左右左右。 13、编好后两头一按就成圆形。 14、再取一个坯搓成细条。 15、两头分别向里卷起。 16、如意馒头就做好了。 17、整形好的馒头生坯。 18、盖上湿毛巾醒上10分钟左右。 19、放锅上蒸,大火烧开后,转中火15分钟,再关火闷上2分钟即可。 20、这是蒸了大概10分钟的样子吧!馒头明显发起来了。 |
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