| 词条 | 茼蒿猪肝蛋花汤 |
| 释义 | 基本简介生抽：2汤匙 油：2汤匙 生粉：1/2汤匙 白胡椒粉：1/4汤匙 盐：适量 制作工艺1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次; 2. 猪肝浸泡好后，用2汤匙生抽、1汤匙油、1/4汤匙胡椒粉和半汤匙生粉拌匀、腌好; 3. 茼蒿洗净，择好; 4. 热锅放两汤匙油，下姜片爆香，倒入清水煮开，放茼蒿和猪肝滚熟，下盐调味即可食用。 功效清热安神、补肝养血、消食开胃。 食谱营养茼蒿 茼蒿有平补肝肾、利二便、宽中理气、清血养心等功效，其营养丰富，可预防感冒，提高人体免疫力，尤其胡萝卜素的含量高，对于视力很有帮助。 健康提示猪肝切片后应尽快使用调料拌匀，并尽早下锅，不然放久了会损失营养。 |
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