请输入您要查询的百科知识:

 

词条 蒸香辣豆腐羹
释义

概述

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱

口味:香辣

工艺:

制作材料

主料:豆腐(北)350克

辅料:泡椒20克

调料:盐3克,鸡精3克,白砂糖5克,醋15克,蚝油20克,香油10克,植物油15克,桂皮2克,香叶3克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)2克,香菜10克

制作方法

1. 将桂皮和香叶用水浸泡片刻备用;

2. 粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油、以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用;

3. 香菜、葱切小段;

4. 泡椒切圈;

5. 将豆腐切成大块放入盘内,倒入打好的汁,淋少许香油入蒸锅蒸15-20分钟;

6. 取出撒上香菜,葱花和泡椒圈,烧少许热油浇在上面即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/20 19:24:33