材料：

制作过程：

材料：

莜面、黄瓜调味：酱油、蒜泥、葱末、盐、辣椒油、鸡粉、香油各适量

制作过程：

1、莜面用开水烫透，和成面团。

2、黄瓜洗净切丝；将葱末、蒜泥、盐、鸡粉、酱油、盐、香油、辣椒油、红辣椒兑成味汁备用。

3、将盘底刷少许食用油，莜面面团擀成大厚片。

4、蒸锅水烧沸，入面片蒸3-5分钟即可。

5、将面片稍放凉切成条，装盘。

6、黄瓜码在莜面上，淋入味汁即可。