原料:
做法:
鱼头1个、香菜6棵、豆腐2大块、姜片4片
1、鱼头斩开两边,洗干净后沥干水分;2、香菜去头洗干净;
3、热油锅,放进姜片擦锅,放进鱼头煎至两面金黄;
4、倒进开水,大火烧开,中火煮20分钟,汤呈奶白色;
5、豆腐切厚片和香菜一起放进汤里,煮10分钟;
6、放盐、鸡精调味就可以啦。
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