鱼肉乌冬面汤的做法：

原料：

鲅鱼500克、乌冬面300克、姜1块、料酒1茶匙、胡椒粉适量、油菜50克、生抽2勺、清水适量、橄榄油1茶匙、盐适量。

做法：

1、鲅鱼剔骨去掉鱼皮，切段备用。

2、在鱼肉里，加姜末、料酒、胡椒粉粉、盐，腌制入味。

3、锅中放入橄榄油，下入鱼块，两面略煎，加入生抽，适量清水，大火煮开。

4、转文火煮15分钟，下入油菜，煮开关火加盐调味备用。

5、另起一锅，烧开水，下入乌冬面煮熟捞出。

6、在面上趁热浇上滚烫的鱼肉汤即可。

鱼肉乌冬面汤，健胃消肿的美味鱼肉乌冬面汤。鱼肉乌冬面汤，鱼肉鲜美，面条爽滑，含有大量维生素，可健胃、消肿、清热解毒、止嗽等；鱼肉乌冬面汤不仅味美，而且对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；常吃鱼肉乌冬面汤还有养肝补血、泽肤养发的功效。