| 词条 | 菠萝沙拉 |
| 释义 | § 材料 主料：土豆 辅料：鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、橄榄油、沙拉酱 § 烹制方法 1、将土豆丁、胡萝卜丁煮熟备用，黄瓜切丁后用盐腌制5分钟，熟鸡蛋蛋白切成丁，蛋黄压碎备用； 2、将土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、蛋白丁、火腿丁放在一起，加盐、白糖、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀； 3、用黄瓜皮装饰，将拌好的沙拉摆入盘中，用沙拉酱挤出网状，撒上蛋黄做出菠萝形状即成； 特点：造型美观，风味独特。 |
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