菜 名： 银丝海鲜煲

主 料： 大虾、（鱼仓）鱼肉、带子、粉丝各适量、姜粒、红椒末、麻油、绍酒、糖各少许、上汤适量。

做 法： 1、粉丝浸软，略调味，放入有放油之热瓦罐内。

2、大虾去壳留尾，鱼仓鱼切厚片，带子横切厚件，分别泡嫩油，转放粉丝上，注入上汤，调味，滚片刻，待收干汁水即可。