原料：银耳25克，西米100克，糖桂花、砂糖各适量。

制法：

1、银耳用热水泡发后去蒂洗净，捞出；西米下入沸水锅内煮几分钟，离火盖盖闷片刻。

2、捞出西米，过凉装碗。

3、锅中加适量水、银耳、砂糖煮沸，晾凉后放入西米碗中，加入糖桂花即可。