古代面点。元《居家必用事类全集》记载：每十分[每做十份]。鲤、鳜皆可。净鱼五斤柳叶切[切成柳叶般大小的片子]，羊脂十两骰块切[切成骰子大小的块子]，猪膘八两柳叶切，盐酱各二两，桔皮两个细切，葱丝十五茎，香油炒葱，熟姜丝一两，川椒末半两，细料物一两，胡椒半两，杏仁粒三十粒研细，醋一合，和面裹之。