| 词条 | 药在食中 |
| 释义 | 图书信息书 名：药在食中 作 者：余阔，王德顺主编 出 版 社：清华大学出版社 出版时间：2009-1-1 版 次：2 页 数：272 字 数：340000 印刷时间：2009-1-1 开 本：大32开 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9787302187332 包 装：平装 20461510 内容简介本书2004年首版，极受读者欢迎。作者根据读者反馈，对内容进行了删节或补充，此为修订版。 祖国医学认为，平衡就是健康，调理就是治病，因而十分强调食物的防病治病作用。食物之所以具有防治疾病作用，是因为食物和药物一样，都具有不同的性味、归经、升降、沉浮、补泻、有毒无毒等性质。食物的多种性能必须结合起来，灵活运用，才能“食到病除”。 本书分上、下两篇。上篇为食物药用篇，按谷类、豆类、蔬菜类、果品类、肉类、蛋类、奶类、水产类、花卉类等对食物进行分类介绍，分别讲述其他营养特点，药用性能及简便食疗方例。下篇为保健食谱与食疗药膳篇，仍按谷类、豆类、蔬菜类、果品类、肉类、蛋类、奶类、水产类、花卉类等分别大量行之有效的保健食谱和食疗药膳；还介绍了民间常用的保健药酒和药茶。 本书内容独特，新颖，所介绍的食疗方例和药膳均是基于中医古籍及民间传统配方，简便实用，效果显著，在人们日益崇尚自然的今天，对指导人们科学防治疾病、提高生活质量，无疑具有很好的指导作用。本书可供广大群众阅读参考。 目录上篇 食物药用篇 1 谷类食物的药用 1.1 谷类食物的药用特点 1.2 常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例 2 豆类食物的药用 2.1 豆类食物的药用特点 2.2 常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例 3 蔬菜类食物的药用 3.1 蔬菜类食物的药用特点 3.2 常见蔬菜类食物的药用性能和简便食疗方例 4 果品类食物的药用 4.1 果品类食物的药用特点 4.2 常见果品的药用性能和简便食疗方例 5 肉类食物的药用 5.1 肉类食物的药用特点 |
| 随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。