洋葱 1个（200克）
上肉 150克
盐 1茶匙
生抽 2茶匙
鸡粉 1茶匙
黑胡椒粉 少许
香油 1茶匙
面粉 500克
酵母 3克
1.酵母用温水化开，倒入面粉中，再逐点加入温水，将面粉和成棉絮状；然后搓揉成光滑的面团，放置温暖的地方让其发酵两小时。
2.洋葱切丁备用。
3.上肉剁成肉沫，放入洋葱丁中，加入盐、鸡粉、生抽、黑胡椒粉以及香油，充分搅拌。
4.腌制10分钟即可。
5.面团揉成光滑的长条，切成等分的小团（大概12～13坨），用擀面杖擀成中间厚周边较薄的面皮。
6.放入馅料，包成包子，放置20分钟让其二次发酵。
7.冷水上锅蒸，水开后大概10分钟关火，放置3分钟再开盖。