品种名称：湘辣十一号
品种类别：辣椒
极早熟线椒品种。生长势中等，株型开展；果实细长羊角形，果长17-19厘米，果宽约1.4厘米，单果重约15克；青果深绿色，成熟果红色，早期挂果能力极强，且能连续坐果，单株结果多；果形顺直，光滑少皱，前后期果实一致性好；味辣，耐低温弱光，综合抗性强；适宜鲜食或酱制加工。
适宜在丘陵、山区或平原地区作早春保护地或露地丰产栽培。适时育苗移栽，每亩用种量40克左右。选择肥沃、排灌方便的沙壤土，参考密度3300株/亩，单株定植。重施有机肥，加强前期肥水管理和病虫害防治。