| 词条 | 香芒冻奶酪 |
| 释义 | 香芒冻奶酪属于粤菜谱类，它由鲜奶、吉利丁、芒果制作而成。 一、香芒冻奶酪 - 原料/调料鲜奶 1200㏄ 吉利丁 30公克 芒果 2颗 二、香芒冻奶酪 - 制作流程(1)芒果去皮去核后，将果肉放入果汁机中打碎，过滤出芒果汁备用。 (2)鲜奶加吉利丁先拌匀，用大火煮30分钟，煮的时候要用汤杓慢慢搅拌，等吉利丁完全融化后，倒入小模型中，待稍冷却，即可放入冷藏库中冷藏至凝固。 (3)芒果汁淋在奶酪上即可食用。 |
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