【材　料】: 五花肉500公克 笋干片80公克 青葱段2支 姜片30公克 辣椒片1条

【调 味 料】: A.料理米酒1小匙 酱油1小匙 B.料理米酒1大匙 酱油2大匙 高汤100公克 香菇精1小匙 糖1小匙

如何做鲁肉笋干煲的制作方法：

1.五花肉用调味料A腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用。

2.笋干片用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水备用。

3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入调味料B煮至沸腾。

4.放入作法1的五花肉片焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可。