食材明细(主料 调料)

制作方法

食材明细

主料

牛肉里脊 350克

牛肉酱 2大勺

大概 50－60克（也可用蒜蓉辣椒酱）

红尖椒 50克

朝天辣 两个（别怕不辣，这种辣椒很辣的！）

蒜苗 50克

调料

原味姜汁 一汤匙（也可用姜粉）

料酒 一汤匙

生粉 一茶匙

盐 少许

酱油 适量

制作方法

1、牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。

2、我用的是这种牛肉酱，我一共用了两袋，大概60克。

3、红尖椒切成小丁，朝天辣切碎。

4、蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用。

5、炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀。

6、出锅备用。

7、炒锅洗净，放少量油，烧热后将辣椒和蒜苗爆香。

8、倒入牛肉粒，一起翻炒，加点酱油使颜色更好看，中途要是觉得有点干，就加点料酒，炒至辣椒和蒜苗断生即可。