香菇丝瓜蛤蜊饭的材料：

（减肥者一人份量）

白米70g，中等长度的丝瓜一根，香菇三朵，蛤蜊干10-12个，鹌鹑蛋一颗，拌饭酱适量

香菇丝瓜蛤蜊饭的做法：

1、蛤蜊干提前浸泡半小时以上或更久，去除杂质备用，香菇切丁备用，米淘洗净；

2、锅中加入米饭，表层铺上蛤蜊和香菇丁，加入和平时煮饭等量的水，按下煮饭键；

3、丝瓜去皮切滚刀块，米饭煮好前加入，盖盖继续焖饭直到煮饭键跳起；

4、跳起后打入一颗鹌鹑蛋，重新盖盖，断电，焖5分钟左右开盖拌食，可加入适量拌饭酱一起食用；

小贴士：

1、蛤蜊干要洗净泡发然后去除沙肠等杂质；

2、丝瓜易变黑，为了保持饭清爽的色泽丝瓜最好不要提前切好，等到米饭煮上了再处理丝瓜，处理好好不要久置，应迅速下锅，或者用盐水泡一下也能缓解变黑。