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词条 铁扒春鸡
释义 法式扒之铁扒春鸡

§ 做法

鸡肉先以盐、胡椒粉、香料等腌一下,再用煎炉煎熟,跟烧汁,最后以鲜艳之时蔬作装饰。

§ 制作特点

工艺复杂,调味汁也很讲究。

口味特色:鲜、香 、嫩。

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更新时间:2024/11/11 10:07:42