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词条 香菇海参火腩煲
释义

主料

海参(水浸) 640克 火腿 240克

辅料

香菇(鲜) 50克

调料

青蒜 15克 大葱 20克 姜 5克 白酒 5克 味精 2克 老抽 5克 白砂糖 3克 盐 4克 植物油 20克 各适量

类别

私家菜 补虚养身调理 营养不良调理 气血双补调理 高脂血症调理

食物做法

1. 浸好的海参,洗净;

2. 用姜、葱起锅,洒下白酒,倾下两汤碗清水,放入参煨煮二十分钟取出,切件候用;

3. 火腿斩件,冬菇浸开,去蒂,洗净;

4. 烧热瓦缸,放油,加入姜,葱,蒜,火腿爆香,洒下白酒,加入冬菇,海参和一汤碗清水,调适味,加盖煲煮至海参熟为止,下粉芡,原煲上席。

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更新时间:2024/12/23 18:15:55