材料(主料: 辅料: 调料:)
做法
蛤蜊 750克 菠菜 250克
大蒜 50克
姜 10克 盐 5克 味精 2克 醋 10克 香油 5克
1、活蛤蜊洗净泥沙,沸水煮开口,剥出蛤仁,用原汤洗净;
2、菠菜洗净,用开水烫熟,过凉切成2厘米的段;
3、大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;姜切末。
4、菠菜加盐、味精、醋、大蒜泥拌匀,置冷盘中央垫底,将蛤仁用味精、姜末、香油拌匀,置菠菜上即成。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。