原料：

菠菜、肉丝。

做法：

1、菠菜洗净；

2、切成断，放在开水里焯一下，备用；

3、切肉丝，配姜丝，蒜末少许；

4、入锅急火翻炒，加少许酱油和料酒；

5、肉炒好后加入菠菜段。再轻炒几下。

6、完毕。