原料

配料

调料

做法

原料

鸡

配料

冬菇

调料

酒、盐、糖、生抽、生粉

做法

1、鸡先洗净；

2、将鸡斩件用酒、盐、糖、生抽、生粉腌十五分钟左右；

3、虫草花用清水泡软；

4、冬菇泡软后洗净切丝；

5、荷叶洗净在滚水里浸软后平铺在碟子上，将腌好的鸡块倒进去，上面再铺上虫草花和冬菇，最后淋上生油；

6、将荷叶折好用牙签固定，放锅里大火蒸十分钟左右。