制作材料：

做法：

制作材料：

主料：粳米200克

辅料：牡蛎(鲜)50克,猪肉(肥瘦)25克,橄榄菜10克,虾皮10克

调料：大葱5克,色拉油15克,料酒6克,酱油6克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克

做法：

1.　粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中；

2.　锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火；

3.　再改用慢火煮约45分钟至熟；

4.　牡蛎择洗净，沥干水分；

5.　猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中；

6.　下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟；

7.　转中火，以盐、味精调味，撒入葱（切末）末，即可盛起食用。