材料

主料：西洋菜(320克) 牛肉(肥瘦)(160克)

辅料：蜜枣(50克)

调料：姜(5克) 酱油(5克) 花生油(10克) 白砂糖(3克) 白酒(3克) 淀粉(玉米)(5克) 盐(3克)

制作工艺

1. 将牛肉洗净沥干，切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料。

2. 将西洋菜洗干净，摘段。

3. 生姜和蜜枣洗干净；生姜去皮，切1片。

4. 瓦煲加水煲开，后放入西洋菜，生姜和蜜枣，中火煮开至西洋菜熟后，再下牛肉煮熟，以少许盐调味即可。

特色

清润生津、健体瘦身、清肠减肥。

贴士

西洋菜就是豆瓣菜。