原料

做法

营养功效

原料

主料：西红柿2个，干黄豆60克 。

调料：盐﹑鸡精﹑胡椒粉﹑花生油各适量。

做法

1. 黄豆拣去杂质，用水浸泡半小时。

2. 西红柿放开水中烫一下。

3. 锅中加适量水，倒入黄豆开始煮。

4. 西红柿剥去皮。5. 切成很小的丁。

6. 黄豆煮熟，捞出来备用。

7. 锅烧热，放入少量油，开始煸炒西红柿。

8. 不停的翻炒，把西红柿炒成酱。

9. 黄豆倒进来，不停的翻炒，火稍大一点。

10. 放入适量盐和鸡精。

11. 加点胡椒粉进去。

12. 再炒一会，把西红柿当中的水分收干即可。

营养功效

1、西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。番茄是比防晒霜更好的防晒工具，因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后，番茄中的番茄红素含量会显着上升。

2、黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。