简介

历史渊源

保护范围

专用标志使用

技术要求

质量特色

简介

“西丰鹿鞭”系辽宁省西丰县名特产品。中国鹿鞭产于东北地区，主要产于西丰县。鹿鞭为鹿科动物的外生殖器，即阴茎或睾丸。有补肾、壮阳、益精、活血催乳。主治劳损、腰膝酸痛、肾虚耳聋、耳鸣、阳痿遗精、慢性睾丸炎、宫冷不孕乳汗不下等症。　2010年，经国家质检总局审核，决定对“西丰鹿鞭”实施国家地理标志产品保护。

历史渊源

西丰，历史悠久、富有神韵。自古以来，就有不同民族在这里繁衍生息。公元1619年，清太祖努尔哈赤灭叶赫后，将此地封为皇家围场。相传康熙帝曾狩猎于此，射中一鹿，鹿带箭而逃，康熙帝脱口而出：“此乃逃鹿也！”遂得名“逃鹿”。1896年弛禁招垦，1902年设县。因河水西流，且物产丰富，而起名“西丰”。 滥猎的结果最终导致鹿群锐减，地方官员遂指派当地百姓家养，待皇帝出猎时放逐之，以供御猎。承传下来，最后发展成为西丰县的一项产业。

保护范围

西丰鹿鞭地理标志产品保护范围为辽宁省西丰县西丰镇、平岗镇、安民镇、郜家店镇、振兴镇、凉泉镇、房木镇、天德镇、更刻乡、陶然乡、金星乡、明德乡、钓鱼乡、德兴乡、柏榆乡、成平乡、和隆乡、营厂乡18个乡镇所辖行政区域。

专用标志使用

西丰鹿鞭地理标志产品保护范围内的生产者，可向辽宁省西丰县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。西丰鹿鞭的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。

技术要求

（一）品种。

梅花鹿（Cervus nippon）。

（二）环境要求。

森林覆盖率≥55%，其中柞树占50%；水质无污染，符合饮用水标准。

（三）饲养管理。

1、鹿舍要求：地势平坦，避风向阳，通风良好。鹿舍地面坡度≤5°，圈棚≥2.1㎡∕只，运动场≥10㎡∕只。

2、饲养要求：以青粗饲料为主，精饲料为辅。粗饲料中柞树叶占50%。

3、管理要求：冬季每天强制运动2至3次，每次≥5min。

4、环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）收获及加工。

雄性鹿被屠宰后，在剥皮时自坐骨弓处取出阴茎，破阴囊取出睾丸（带7cm至10cm精索，带包皮皮肤1cm至3cm），用清水洗净，将阴茎拉长，连同附着阴茎基部的睾丸钉在木版上，放到通风良好处自然风干，炎热夏天也可用沸水烧烫一下后入烤箱烘干。

质量特色

1、 感官特色：

项目　要求

色泽　表面呈棕黄色或黄褐色

形态　呈长圆柱形，略扁；有纵横纹，包皮外翻，有明显包皮毛，海绵体断面呈蝶型，无残肉、无脂肪、无虫蛀

气味　气微腥、味微咸，无臭味，无霉变

2. 理化指标：

项目　指标

水分/（g/100g）≤　13.0

灰分/（g/100g）≤　16.0

氨基酸总量（g/100g）≥　73.0

3、 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。