材料：

调料：

制作方法：

特点

材料：

西红柿2只、鲜鱼面200克、豆芽、红萝卜、湿香菇、红辣椒、葱段适量

调料：

食盐、味精、香麻油、湿生粉少许

制作方法：

1.红萝卜削皮与湿香菇、红辣椒分别洗净切丝，豆芽、葱段洗净待用；

2.炒锅下水烧开，鲜鱼面入锅煮透捞起；

3.西红柿洗净切片做盘饰；

4.炒锅洗净热油，香菇丝入锅爆香，依次放入红萝卜、鲜鱼面、豆芽、红辣椒、葱段翻炒至熟调味、勾芡、包尾油装盘即成。

特点

五彩亮丽、清鲜爽口。