食材明细

做法

食材明细

猪肚 300克

乌鸡 200克

排骨 250克

配料：

党参 40克

枸杞 15克

调料：

小葱 20克

大葱片 10克

姜片 8克

盐 6克

白糖 3克

胡椒粉 3克

鸡精 5克

料酒 10克

色拉油 40克

做法

1

猪肚洗净切条，乌鸡洗净剁成长4cm 宽1cm的条，排骨剁成长3cm的段沸水待用。

2

锅入油烧至四成爆香葱、姜，放入飞水原料烹料酒煸干水气，舀入清水大火烧开，打尽浮沫，倒入瓦罐，小葱挽结放入瓦罐，大火烧开至汤白，转小火煨40分钟。

3

将党参入水稍泡，切3cm长段与枸杞放入瓦罐，煨15分钟调入盐、鸡精、白糖即可。