原料
操作
鸡翅中15个、泰式甜辣酱3汤匙。生抽1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、红酒少许。
1、用刀切开鸡翅宽的那一头骨头与骨头之间的筋络,顺势用手把鸡翅往外翻,一边翻一边摇,很容易就把骨头翻出来了
2、用力拉下或用小刀把另一边的骨头切下,把鸡翅再翻过来来原来的样子就行了。
3、去骨的鸡翅一分为二成小块,用生抽,黑胡椒粉,盐,红酒腌制15分钟。
4、锅里烧热,不放油,将腌好的鸡翅码在锅里,煎到一面金黄后翻面,直到另一面也变金黄。
5、甜辣酱下锅,均匀地裹在鸡翅肉上即可。
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