主料：

辅料：

调料：

制作：

食谱相克：

主料：

田螺(400克)

辅料：

菠菜(250克) 芥菜(150克)

调料：

料酒(6克) 盐(3克) 味精(3克) 鸡油(30克)

制作：

1. 菠菜去根洗净，入沸水锅中焯过，用凉水冲一下，捞出切段；

2. 芥菜洗净切段；

3. 田螺取肉用开水烫过，洗净切片；

4. 炒锅置旺火上烧热，加入鸡油，烧至六成热时，放入田螺炒至变色；

5. 注入清水炖煮15分钟，下入菠菜，用料酒、精盐、味精调味即成。

食谱相克：

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

芥菜：芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。