基 本 信 息

CAS编码 5660-60-6

FEMA编码 2287

英文通用名称 Cinnamaldehyde ethylene glycol acetal（Cinncloval）

中文通用名称 乙二醇缩桂醛（桂醛乙二醇缩醛）

理 化 性 质

分子式 C11H11O2

分子量 176.22

性状描述 无色油状液体,呈肉松和众香子香气。沸点265℃。不溶于水，溶于乙醇。

其 他 信 息

类别 天然等同香料和人造香料

制法 由桂醛和乙二醇反应而得。

用途 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制辛料型香精。

毒理学性质 GRAS（FEMA）