词条 | 田占稳 |
释义 | 田占稳 男,汉族,1976年10月12日出生,河北人。烹饪技师。现任北京龙建大厦厨师长,世界美食药膳名师。 1994年参加工作。先后在燕京饭店、泽园酒家工作。曾获北京金秋美食节大众宴席金奖,中国第二届药膳大赛热菜金奖,第二届中华美食养生烹饪大赛三项全能金奖。代表作品“清宫汽锅元鱼”、“椰子鱼翅”、“酥皮洋葱汤”、“黄焖鱼翅”、“鲜橙雪哈”等。著有《常用食物中药》一书,及论文《浅谈毛家菜》等。 |
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