详细信息

原料

魔芋丝、香油、红尖椒、熟白芝麻、花生米、花椒、芫荽（香菜）香醋、香油、生抽、糖、蒜末。

做法

1、适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀；

2、锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味；

3、剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调味料；

4、锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用；

5、将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可。