材料
调味料(作法一 作法二 作法三 作法四)
鲳鱼1尾 青蒜2两 小辣椒2支 香菜2支
醋1茶匙 酱油1茶匙 糖1茶匙
将鲳鱼两面各划菱形格状刀纹後，抹上太白粉，再放入油锅炸熟後，起锅沥乾装盘，摆上香菜
取一容器，加入蒜末、辣椒末、白醋、乌醋、酱油、糖和水调匀成蒜醋汁备用
将锅内的油倒出只留少许油，放入蒜醋汁及太白粉水一起拌炒均匀
把炒好的酱汁淋至鲳鱼上，即可完成
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。